قاتلانغان توقۇلمىغان سۈرتكۈچلەر داۋالاش ياكى يېمەكلىك ئۈچۈن ئىشلىتىشكە ماس كېلەمدۇ؟

داۋالاش دەرىجىلىك قاتلانغان توقۇلمىغان سۈرتكۈچ: قاتتىق تەلەپلەر ۋە قوللىنىشلار

داۋالاش ئورۇنلىرىدا خاتالىق پەرقى نۆل. داۋالاش دەرىجىلىك قاتلىنىدىغان سۈرتكۈچلەر دوختۇرخانىلار، تازىلىق ئۆيلىرى، چىش دوختۇرخانىلىرى ۋە تەجرىبىخانىلاردا مۇھىم قوراللار. «تىببىي دەرىجىلىك» دەپ تۈرگە ئايرىلىش ئۈچۈن، بۇ مەھسۇلاتلار قاتتىق سۈپەت كونترولىدىن ئۆتۈشى كېرەك.

1. نۆل لىنتلاش ۋە يۇقىرى سوزۇلۇش كۈچى

داۋالاش مۇھىتى قالدۇق ماددىلارنى كۆتۈرەلمەيدۇ. جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىدە جىددىي قۇتقۇزۇش قوراللىرىنى تازىلاش ياكى يۈزلەرنى تەييارلاش جەريانىدا، سۈرتكۈچلەرنى قاتتىق تازىلاش كېرەك.تۈكسىزتوقۇلمىغان سىپۇنلاس ئارىلاشمىلىرى (ئادەتتە يۇقىرى پولىئېستېر نىسبىتى) تۆت ئاممونىي بىرىكمىلىرى (كۋاتتېر) ياكى ئاقارتقۇچ قاتارلىق قاتتىق دوختۇرخانا دەرىجىلىك دېزىنفېكسىيەلىك ماددىلار بىلەن سۇيۇقلاندۇرۇلغان تەقدىردىمۇ ئالاھىدە كۈچلۈكلۈك بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ ئۇلارنىڭ يىرتىلىپ كەتمەسلىكىگە ياكى تالا قالدۇرماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

2. ستېرىللىق ۋە بىئو ماسلىشىشچانلىق

بىمارلارنى داۋالاش ياكى ئوپېراتسىيە مۇھىتىدا ئىشلىتىلىدىغان سۈرتكۈچلەر دېزىنفېكسىيە قىلىنىشى (كۆپىنچە گامما نۇرى ئارقىلىق) ۋە زىيانلىق باغلىغۇچى ماددىلار ياكى خىمىيىلىك ماددىلاردىن خالىي بولۇشى كېرەك. ئۇلار قاتتىق ISO تازىلىق ئۆيى ئۆلچىمى ۋە بىئو ماسلىشىشچانلىق سىنىقىغا ئەمەل قىلىپ، تېرىنى غىدىقلىماسلىقى ياكى كېسەللىك قوزغاتقۇچى مىكروبلارنى كىرگۈزمەسلىكى كېرەك.

3. يۇقىرى سۈمۈرۈشچانلىقى

ئوپېراتسىيە ئۆيلىرى ۋە جاراھەت مەركەزلىرى تېز سۈرئەتتە سۇيۇقلۇقنى باشقۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئىلغار توقۇلمىغان سۈرتكۈچلەر ئۆز ئېغىرلىقىنىڭ 6 ھەسسىسىدىن 8 ھەسسىگىچە بولغان سۇيۇقلۇقنى سۈمۈرۈۋالالايدىغان قىلىپ لايىھەلەنگەن بولۇپ، قان ياكى خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ تۆكۈلۈشىنى توسۇشتا يۇقىرى ئۈنۈملۈك.

رېئال دۇنيادىكى سېتىۋالغۇچىلارنىڭ قارىشى:يېقىندا سەھىيە مۇلازىمەت باشقۇرغۇچىلىرى ئارىسىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشتە، يۇقىرى سوزۇلۇشچان، بىر قېتىم ئىشلىتىلىدىغان توقۇلمىغان سۈرتكۈچكە ئۆزگەرتىش يۈزەكى تازىلاش ۋاقتىنى %18 قىسقارتىپ، سۈرتكۈچ سەرپىياتىنى %25 كە يېقىن ئازايتىپ، يۇقۇملىنىشنى كونترول قىلىش ئۆلچىمىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىر ۋاقىتتا يىللىق ئىستېمال چىقىمىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.

ئەمەلىي مەسلىھەت:كلىنىكا ياكى دوختۇرخانىلارغا مال سېتىۋالغاندا، تەمىنلىگۈچىڭىزدىن ھەمىشە تەپسىلىي ئۆلچەم جەدۋىلى (Specific Sheets) ۋە ISO گۇۋاھنامە ھۆججەتلىرىنى سوراڭ.

ماس كېلىدىغان ھەل قىلىش چارىلىرىنى ئىزدەۋاتامسىز؟ [بۇ يەردىن بىزنىڭ تولۇق تىپتىكى تېببىي دەرىجىلىك قاتلىنىدىغان سۈرتكۈچلىرىمىزنى كۆرۈڭ. (ئىچكى ئۇلىنىشنى كىرگۈزۈڭ)]

يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى قاتلانغان توقۇلمىغان سۈرتكۈچ: بىخەتەرلىك ۋە ماسلىشىشچانلىق

يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى ۋە ئىشلەپچىقىرىش كەسپى ئوخشىمىغان خىرىسلارغا دۇچ كېلىدۇ: ئاساسلىقى، يېمەكلىكتىن يۇقىدىغان كېسەللىكلەر ۋە ئۆزئارا بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش. يېمەكلىككە بىخەتەر توقۇلمىغان سۈرتكۈچلەر ئېغىر مايلارنى تازىلاش، يېمەكلىك بىلەن تېگىشىدىغان يۈزلەرنى دېزىنفېكسىيە قىلىش ۋە قاتتىق ساغلاملىق قائىدىلىرىگە رىئايە قىلىش ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن.

1. FDA ۋە يېمەكلىك بىلەن ئالاقىلىشىشقا ماسلىشىش

توقۇلمىغان سۈرتكۈچنىڭ يېمەكلىك دەرىجىسىگە ماس كېلىشى ئۈچۈن، ئۇ زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلار، بوياقلار ياكى ئېغىر مېتاللارنى يېمەكلىككە ياكى تەييارلاش يۈزىگە سىڭدۈرمەسلىكى كېرەك. ماتېرىياللار FDA (ئامېرىكا) ياكى EFSA (ياۋروپا) نىڭ يېمەكلىك بىلەن بىۋاسىتە ئۇچرىشىشقا ئائىت بەلگىلىمىلىرىگە ئۇيغۇن بولۇشى كېرەك. ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئىشلىتىلگەن تالا ۋە باشقا باغلاش ماددىلىرى بىخەتەر دەپ ئېتىراپ قىلىنىشى كېرەك.

2. HACCP رەڭ كودلاش ماسلىشىشچانلىقى

يېمەكلىك دەرىجىلىك سۈرتكۈچلەرنىڭ ئەڭ مۇھىم ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ بىرى ئۇلارنىڭ بىر گەۋدىلىشىشىدۇرHACCP (خەتەر ئانالىزى مۇھىم كونترول نۇقتىسى)سىستېمىلار. توقۇلمىغان سۈرتكۈچلەرنى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئاسانلا رەڭلىگىلى بولىدۇ، بۇ ئۈسكۈنىلەرنىڭ قاتتىق رەڭ كودلاش قائىدىلىرىنى يولغا قويۇشىغا يول قويىدۇ:

• كۆك:دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ۋە خام بېلىق

• قىزىل:خام گۆش

• سېرىق:خام قۇشلار

• يېشىل:مەھسۇلاتلار ۋە سالاتلار

يېمەكلىك بىخەتەرلىكى تەكشۈرۈشىگە ئاساسلانغاندا، رەڭلىك كودلۇق سۈرتۈش سىستېمىسىنى يولغا قويغان ئورۇنلاردا ئۆزئارا بۇلغىنىش ۋەقەلىرى زور دەرىجىدە ئازىيىپ، ماركا ئابرويى ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ سالامەتلىكىنى بىۋاسىتە قوغدايدۇ.

3. قالدۇقلارنى تۇتۇش ئۈچۈن ئوچۇق ھۈجەيرە قۇرۇلمىسى

ئادەتتىكى قەغەز سۈرتكۈچلەردىن پەرقلىق ھالدا، يۇقىرى سۈپەتلىك يېمەكلىك دەرىجىلىك توقۇلمىغان سۈرتكۈچلەر ئوچۇق توقۇلما ياكى تۆشۈكلۈك تېكىستۇراغا ئىگە. بۇ لايىھە كىچىك خالتىلارغا ئوخشاش رول ئوينايدۇ، يېمەكلىك زەررىچىلىرى، ماي ۋە باكتېرىيەلەرنى تۇتۇۋالىدۇ، ئاندىن بۇ سۈرتكۈچلەرنى ئاسانلا چايقاپ، بىر قېتىملىق ئىشلىتىش جەريانىدا ئۇزۇن مۇددەت ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

سېلىشتۇرۇش: داۋالاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان توقۇلمىغان سۈرتكۈچلەر بىلەن يېمەكلىك ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان سۈرتكۈچلەر

توغرا سېتىۋېلىش قارارىنى چىقىرىشىڭىزغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن، بۇ ئىككى دەرىجىنىڭ ئاساسلىق پەرقى ۋە تەلىپىنى قىسقىچە چۈشەندۈرۈپ ئۆتىمىز:

ئالاھىدىلىك	داۋالاش دەرىجىلىك سۈرتكۈچلەر	يېمەكلىك دەرىجىلىك سۈرتكۈچلەر
ئاساسلىق ماتېرىيال	Spunlace (پولىئېستېر/ۋىسكوزا ئارىلاشمىسى)، ئېرىتىلگەن پۇختىلانغان	يىپلىق توقۇلما، تۆشۈكلۈك توقۇلما ئەمەس
ئاچقۇچلۇق ماسلىشىش	ISO تازىلاش ئۆيى ئۆلچىمى، EPA تىزىملاتقان ماسلىشىشچانلىقى	FDA / EFSA يېمەكلىك ئالاقىسى، HACCP
لىنت مۈلكى	چوقۇم %100 تۈكسىز بولۇشى كېرەك	تۆۋەن لىنت قوبۇل قىلىنىدۇ
كۆرۈنۈشلۈك كۆرسەتكۈچلەر	ئادەتتە ئاق ياكى ستېرىل كۆك	HACCP كودلاش ئۈچۈن كۆپ رەڭلىك
ئاساسلىق قوللىنىش	يۈزەكى دېزىنفېكسىيە، بىمارلارغا كۆڭۈل بۆلۈش، ئەسۋابلارنى تەييارلاش	ئاشخانىنى دېزىنفېكسىيە قىلىش، ماينى چىقىرىۋېتىش، يېمەكلىك تەييارلاش
خىمىيىلىك چىدامچانلىق	Quats، Bleach، Peracetic كىسلاتاسىغا يۇقىرى چىدامچانلىق	ئۆلچەملىك يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە ماس كېلىدىغان دېزىنفېكسىيەلىك ماددىلار بىلەن ماس كېلىدۇ